قهـــــوة اللوز

قهوة اللوز

تصنع عادة في بداية السنة الهجرية أو في مناسبات النجاح و هي عبارة عن لوز بجلي و دقيق الأرز و السكر و الحليب و الماء و الهيل و يغلي

على النارو يرش على الوجه بعض اللوز المبشور و يقدم ساخنا

المقادير

نصف كوب لوز بجلي

كوب حليب بودرة

2 كوب من الماء

3 ملاعق كبيرة دقيق أرز

3 ملاعق كبيرة سكر

نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون

الطريقة

يخلط الحليب و السكر ثم يضاف الماء و يحرك المزيج حتى يغلي

يضاف دقيق الأرز بالتدريج مع التحريك

يقشر اللوز ثم يسلق ثم يصفى و يطحن ناعماً

يضاف اللوز و الهيل إلى المزيج و يحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً

توضع القهوة في أكواب التقديم ثم تزين باللوز المبشور و تقدم