طريقة عمل الدجاج الايطالي بالليمون

المقادير:

4 صدور دجاج.

1 بصلة مفرومة ناعم.

4 فصوص ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 مكعب مرقة دجاج.

4/1 كوب عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.

4 فروع اوريجانو طازج ومفروم.

2/1 1 ملعقة كبيرة نشاء.

ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

- يسخن الزيت فى إناء متوسط عميق على نار متوسطة، يضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة 1 دقيقة، يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون.

- يذاب مكعب مرقة الدجاج فى 1 كوب ماء ساخن ويضاف الى الأناء، يضاف الملح، الفلفل، عصير الليمون، البقدونس والزعتر. يترك ليغلي.

- تخفض النار ويطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج، تزال قطع الدجاج من الأناء وتوضع فى طبق تقديم، يحفظ الصوص.

- يذاب النشاء فى 1 ملعقة كبيره من الماء البارد ويضاف الى باقي الصوص، يطهى لمدة 3-2 دقيقه او حتى يصبح الصوص سميكا، يصب الصوص فوق الدجاج قبل تقديمه مباشرة.


منقول